哈囉~我是皮皮~~這次有好東西想和大家分享一下~

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商品訊息描述



●即買即用!現在購買馬上可以使用,好康不必等!

●法國藍帶主廚,高品質、高規格的要求,給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味,研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點,無須出國即可品嚐的道地好味道




葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券

※每張可抵用150元


1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143


2張方案 售價$278 原價300元
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【葳格甜點Patisserie d'Echo】









周刊報導




【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝(點我看更多)


吃甜點是快樂的,吃到好吃的甜點更是幸福的,看到甜點令人欣喜,聞到甜點的香味令人開心,吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕,從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享,越做越有心得,漸漸有朋友開始訂購,還介紹咖啡館來訂購甜點,Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐,台北知名連鎖糕餅店的合作,為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜!

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校,學習正統甜點,學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點,用最好的材料,結合法式的手法和美式的趣味,做出台灣人最愛的全新口味,紮實又不甜膩。

※點圖可放大




甜點介紹




舒芙蕾


舒芙蕾起源於18世紀初,法文soufflé的意思是膨膨的,甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心,打發的蛋白經加熱後會膨脹變大, 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾,甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗,先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖,這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來,你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降,熱的舒芙蕾很快就開始塌陷,因此要趁熱食用,否則就錯過它應有的入口即化的口感,而且因為雞蛋是主要材料,一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態,所以上桌後要立刻食用,也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是,要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用, 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等,食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞, 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中,因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾,當現烤的舒芙蕾上桌時,馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮,和柔軟的部份一起挖出來放進口中,果泥或醬料的香氣立即在口中散發,就像吃下有香氣的雲朵。

(以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有, 若須使用請告知並註明出處)





限時雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作,保有天然檸檬的酸味和香氣,下層是檸檬餡,上層是檸檬輕奶醬,聞得到檸檬的清香,吃得到酸甜滋味,下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成,費時費工烘烤兩次,讓塔皮永保酥脆,口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力,不再額外加糖,讓你吃到可可最飽滿的風味,甜中帶微微苦,更能帶出獨特香氣,塔皮選用核桃製作,增添口感,和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐時下最夯麵包為底,上面鋪滿杏仁片,柔軟香酥的層次口感,令人一試著迷。



布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點,特別低糖製作,增加耐吃度,以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕,奶香與可可香的巧妙結合,香醇綿密,會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮,不再加糖直接品嚐原味,香醇濃郁,冷熱風味皆有,熱的溫暖,冰的爽口,讓香甜在嘴裡蔓延,彷彿身心得到治癒般,幸福放鬆的慢慢享受。







商品訊息特點

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(記者黃秀本周優惠麗新北報導)荷蘭插畫家創作的米飛兔(Miffy)裝置藝術落腳於十三行博物館旁的十三行文化公園,園區共有11隻米飛兔大型玩偶。

八里左岸已進入夕陽最美時刻!秋天的金黃色陽光灑落在淡水河上,海天一色的絕美景象吸引許多國內外旅客前來感受深秋的浪漫風情。無論是搭乘渡船享受悠閒的午後時光,或是踩踏自行車尋訪八里著名景點,從十三行文化公園、十三行博物館、北堤沙灘等,沿途的景致總讓人留連忘返。

十三行博物館正展出「海中奧秘-水下考古展」,遊客不僅可體驗最紅、最夯的VR虛擬實境水下考古,還可至博物館的鯨背沙丘向下俯視,遠眺台北港和遠方的淡水河。

十三行博物館陽光廣場旁的巷子,設有專門的自行車車道,路上的木製休息台為旅人提供舒適的休憩,沿著車道還可以通往北堤沙灘,陽光灑落下的餘輝倒映於淡水河上,猶如一道清澈明亮的水中鏡,美不勝收。更多十三行資訊請上粉絲頁查詢。十三行11月到3月開放時間為09:30至17:00。(自立晚報2016/11/28)

圖說:民眾在八里文化公園的鏤空米飛兔造型中留影

今天受南方雲系影響,水氣增加,清晨起中部以北和基隆北海岸有零星短暫降雨;白天西半部和東北部地區持續有局部降雨機率,上午花東地區降雨機率相對較低,但下半天起東北風增強,迎風面的北部和宜花地區容易下雨,要嚴防局部較大雨勢發生,臺東地區降雨機率也會增加。新一波東北季風將在晚間報到,到時候北部和東北部降雨會更為明顯。

溫度方面,清晨宜蘭和蘇澳只有18.8度,白天中部以北和宜蘭、花蓮高溫約23、24度,其他地區高溫約26度;早晚各地還是偏涼偏冷,低溫只有18到20度,明天冷空氣南下,北部低溫會降到16、17度,中南部約18、19度,和過去幾波冷空氣相比,這次降溫會更加有感。週末之後,溫度可望逐漸回升。

另外,今天台南以北、東半部、恆春半島及澎湖、金門、馬祖空曠地區和鄰近海域易有8到9級強陣風,沿海地區並有較大風浪出現,沿海活動請特別注意安全。至於空氣品質,今天全台各地和離島PSI為普通等級,指標污染物是懸浮微粒。中南部地區PM2.5指標為低到中等級,其他地區PM2.5指標為低等級。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【趙靜瑜╱專訪】

以文創作為交流主軸的「兩岸青年匯」日前結束,總策畫台灣導演李立亨直言,台灣年輕人要赴中國大陸工作,「一是一定要有工作已經等著你,二是要有用盡眼淚和汗水的心理準備。」

李立亨曾擔任3屆台北藝術節藝術總監,在上海世博會裡策畫「城市廣場藝術節」,6個月活動期間推出3000多場演出,吸引超過400萬人次觀賞。在長考之後,李立亨毅然決然移居上海「蹲點」,開拓自己的新藍海,「我必須尋找下一個舞台,也得把機會讓給年輕人,讓別人有機會在這些工作中探索成團購長。」

這次以文創出發,承辦「兩岸青年匯」,李立亨希望讓台灣年輕人見識上海平台的廣度,透過互相了解,挖掘出更多創意的可能性。李立亨說,這活動讓台灣青年知道,台灣人的強項就是「資源整合」,「台灣資源本月折扣少,但是反而讓大家都會使出渾身解數求生存,這正是我們最不一樣的思考跟邏輯。」

至今7年旅滬,李立亨說,直接從台北要走進上海這個平台並不容易,「中國大陸有許多圈子文化,你必須走進圈子,卻又能不居功,機會就是你的。」

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